Fábrica do Engenho Pimentel
Vista do Engenho. Fonte: IPAC-BA: Inventário de Proteção do Acervo Cultural. 1988.
Implantação: O conunto está implantado numa região de topografia ondulada e solo massapê recoberto de pastos para gado de corte. A fábrica está situada numa região com um nível mais baixo que a casa-grande. Entre um edifício e outro há uma pequena hospedaria. O acesso ao engenho se dá mediante um desvio da estrada de São Sebastião do Passé para Catu.
Situação: A fábrica é um grande galpão de planta retangular construído sobre um porão. Possui um corpo central aberto onde estão situadas as moendas e a casa de cozimento, contornado por picadeiros onde são depositadas as canas. A casa de purgar está situada no porão e a caixaria ocupa uma das varandas. O escritório e a ferraria são construções mais recentes. O interior da edificação tem piso de terra batida e assoalhos.
Quantidade de pavimentos: 1 a 2.
Estrutura: Estrutura autônoma de pilares de tijolo e esteios de madeira que suportam o telhado. Paredes divisórias de pau a pique e tijolo.
Cobertura: Telhado de quatro águas.
O Engenho Pimentel é um dos oito engenhos pertencentes à freguesia de São Sebastião das Cabeceiras de Passé.
Pouco depois da fábrica deixar de funcionar, sua chaminé foi demolida por encontra-se desaprumada.
Em 1951 foram substituídos os esteios de madeira que suportavam os picadeiros, por pilares de tijolos.
IPAC-BA: Inventário de Proteção do Acervo Cultural. v.II. Monumentos e Sítios do Recôncavo, I parte. Governo do Estado da Bahia, Secretária da Indústria, Comércio e Turismo. Salvador, 1988.
